Restaurantul
Restaurantul si-a demarat activitatea in anul 1993, data la care nu existau restaurante de specific.
Preparatele oferite sunt specificifice bucatariilor libaneze, mediteraneene si internationale. Painea este facuta in casa.
Aici se pot organiza petreceri private si intilniri de afaceri intr-un cadru caracterizat de ospitabilitate. Restaurantul dispune de o terasa de vara si presteaza servicii de catering.
Programul este de la 11,30 pana la ultimul client. Rezervarile se pot face la telefoanele: 222.57.55; 0722.205.020 .
Spatiul imens al localului aminteste de “O mie si una de nopti”.
Detaliul care ar putea fi o aluzie la atmosfera orientala mi se pare un platou de alama gravata pe care sunt insirate o serie de vase, tot din alama gravata, care paraca ar astepta pe cineva la o cafea sau la un ceai de menta, apoi mozaicul ce pardoseste mai tot spatiul de la intrare. Sau desigur, fantana arteziana care curge in permanenta, sursurand invaluitor, intr-un bazin tot din mozaic. O coloana patrata foarte inalta sustine fantana. In tavan, fresce foarte izbutite sugereazaun desert oriental sub un cer albastru. Totul este subliniat de ramele late din zid, din care razbate o lumina indirecta. Pe pereti alte picturi in aceleasi tonuri, dar transpuse intr-un peisagiu de ruina antica. Pe alocuri sunt sugerate franturi de ruine. Exista o magie in tot acest decor bine ticluit. Impresia completata de plantele verzi dispuse ici si colo, de iedera care atarna dintr-un balcon de la etaj, este ca te afli in aer liber sau in orice caz, intr-un spatiu oriental.
Mesele distantate intre ele, la care oamenii discuta sau petrec linistiti, sunt dreptunghiulare si acopertie de fete de masa de culoarea inului. In rest, dale mari de piatra. La unele mese, clientii fumeaza narghilele la modul cel mai natural.
Chelnerii poarta jiletca neagra, camasa alba si circula peste tot purtand farfurii incarcate cu tot felul de mancaruri.
Multe mancaruri libaneze sunt coapte in cuptoare de caramida. Gasim in aceasta bucatarie echivalente ale pizzei italienesti. Painile purtate de chelneri, care se revarsa din farfurii, sunt faimoasele pite. Sunt unse cu iaurt inainte de a fi puse la copt, asta le da structura infoiata. Exista mai multe feluri si au diverse umpluturi asemenea pizzei, umpluturi cu carne sau cu branza. Mana kish zaatar sunt acele pite impresionante servite cu cimbru si ulei de maslinepe care le vad mai in toate farfuriile. Lahme bajien este o pita umpluta cu carne. Sfika sunt pateuri cu carne, frigaruile de vita fripte la carbune se cheama kekab , cele de pui se cheama shishkebab. Labneh este o pasta cu iaurt parfumata in diverse feluri, de exemplu cu usturoi si menta, care poate acompania diferite feluri de mancaruri din carne.
La mezze-uri adica la gustari varietatea e mare. Humus inseamna pasta de naut, baba kanoui este asemanatoare cu salata noastra de vinete insa contine susan. Kebal este care mixta tocata crud cu sapte condimente. Falafel, pe care le gasesti si in alte bucatarii orientale, sunt un fel de chifle vegetariene. Kibe prajit inseamna niste chifle lunguiete din carne de oaiesi germeni de grau. Printre felurile libaneze descoperi aici , la Il Piccolo Mondo, si multe mancaruri italienesti.
